Ingredientes
- 1 lata de leche condensada La Lechera
- 1 1/4 tazas de leche entera 300 ml
- 1 Queso Crema Philadelphia de 190 gr
- 1/2 taza de cajeta 125ml
- 5 Huevos 300gr
Jarabe:
- 200 gr de azúcar
- 3 cucharadas de agua
Decoración:
- 50 gr de cajeta
- 60 gr de palomitas acarameladas
Procedimiento
Licuar todos los ingredientes.
Reservar
En ollita colocar azúcar y agua y calentar hasta formar caramelo dorado oscuro cuidando de no quemar.
Cubrir la base de las flaneras con caramelo. Dejar enfriar.
Rellenar con mezcla de flan a 3/4 partes de alto de las flaneras.
Cubrir con papel aluminio.
Colocar dentro de una charola de horno profunda con agua caliente. El agua debe cubrir la mitad de los moldes.
Llevar al horno y cocer a Baño María de 45 a 50m minutos hasta insertar un palillo y salga limpio.
Retirar del Baño María y dejar enfriar en rejilla.
Refrigerar por 4 horas antes de servir.
Al servir bañar con una cucharada de cajeta y cubrir con palomitas acarameladas.
