Ingredientes
- 12 discos de empanada
- 3 huevos cocidos
- 200 gr de Atún en aceite
- 1 lata pequeña de pimiento morrón
- 1 cebolla ciselé
- 500 gr de jitomates
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta
Procedimiento
Sofreir cebolla y jitomates picados con aceite de oliva.
Picar los huevos cocidos y agregar al sofrito.
Escurrir atún y pimientos y añadirlos al sofrito.
Sazonar con sal y pimienta y dejar enfriar.
Rellenar discos de empanadas y sellarlas con tenedor.
Freír en aceite caliente.
