Ingredientes
- 250 gr de almendras molidas
- 250 gr de azúcar refinada
- 5 huevos grandes
- 1 cucharadita de canela molida
- Ralladura de 1 limón
- Azúcar glass para decorar.
Procedimiento
En bowl de batidora mezclar almendra molida, azúcar, ralladura de limón, canela.
Agregar huevos y mezclar.
Verter en molde de 22cm previamente engrasado y enharinado.
Hornear a 180 grados C por 45 minutos o hasta que al pinchar el centro con palillo salga limpio.
Desmontar sobre platón y dejar enfriar.
Decorar con azúcar glass con ayuda de plantilla de Cruz de Santiago (obtener en internet).
