Ingredientes
- 1 taza de harina
- 2/3 tazas de harina integral
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 pizca de nuez moscada
- 3/4 tazas de azúcar granulada
- 2 huevos
- 3 cucharadas de yogurt
- 1/4 taza de aceite de coco derretido
- 4 plátanos medianos machacados
- 1/2 taza de coco rallado
- 1/2 taza de nueces picadas
Procedimiento
Precalentar horno 180 grados C.
Enharinar molde.
En bowl combinar los ingredientes secos.
En otro bowl batir huevos con globo.
Agregar yogurt , aceite de coco y plátanos. Mezclar.
Vertir ingredientes húmedos a los secos. Mezclar.
Agregar coco y nueces. Mezclar.
Rellenar molde.
Espolvorear coco rallado.
Hornear 55 a 60 minutos.
