Ingredientes
- 3 Huevos (150 gr)
- 1 cucharadita de aceite de canola (5ml)
- Sal y Pimienta.
Salsa de frijol
- Frijoles cocidos (125 gr)
- 1 cucharadita de aceite de canola (5ml)
- 10 gr de Cebolla blanca picada
- 1 chile Chipotle adobado (15gr)
- Sal y Pimienta
Decoración
- 1/2 chile Chipotle adobado (7gr)
Procedimiento
Hacer Salsa de frijol: Calentar aceite en sartén y sofreir cebolla a colorar. Agregar frijoles y calentar. Licuar frijoles con chile chipotle al gusto. Sazonar con sal y pimienta. Reservar.
Asar en plancha el queso panela.
Omelette: Revolver ligeramente huevos con tenedor. Sazonar con sal y pimienta. Cocer Omelette.
Rellenar con queso Panela y bañar con Salsa de Frijol.
Decorar con medio chile chipotle.
