Ingredientes
- 3 plátanos grandes maduros. Mas medio plátano en rebanadas para decorar.
- 2 huevos
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 1/2 cucharadas de leche o crema
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de azúcar morena (clara)
- 2 tazas de harina
- 1 1/2 cucharaditas de royal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 taza de semillas de chía
Procedimiento
En la licuadora mezclar , licuar plátanos, huevos, mantequilla, leche o crema, vainilla y azúcar.
En un bowl mezclar harina con royal y bicarbonato de sodio.
Vaciar la mezcla líquida en los ingredientes secos e integrar bien.
Por ultimo agregar las semillas de Chía y mezclar.
Rellenar los moldes de muffins.
Decorar con rebanadas de plátano.
Hornear a 175 grados C por 20 min. aprox.
